Jesús Elorz, 1 bajo 31370 Falces
En el año 2010, siguiendo su filosofía de cuidar a la madre tierra se adentraron en el proyecto del cultivo de un olivar ecológico. Ubicado en el término Los Royales, de Falces con una extensión de 18 hectáreas, unos 3800 olivos de la variedad Arróniz y Arbequina.
El olivar desde el 2010.
No se puede hablar del aceite ecológico de Ecológicos Aranda sin antes hablar del olivar.
La plantación está hecha al tres-bolillo, de manera que los olivos no se cosechan con cosechadora sino con vibradora. Aunque a día de hoy, que los olivos los olivos todavía son pequeños, y para no dañar mucho el ramaje, la recolección se hace manual.
El objetivo, es que el olivar sea autosuficiente y que sea un organismo agrícola equilibrado. Para ello, entre los olivos, hay colocados varios frutales, almendros, nogales y cepas de uva con el fin de que haya mayor biodiversidad de especies productivas y romper así el monocultivo. A su vez, está vallado por un seto de pacharanes, majuelo navarro y lentisco. Es una pieza irregular y con encanto, ya que hemos respetado los cerros que hemos repoblado de encinas y también el barranco que queda en mitad de la pieza que entre otros, esta llenos de tamarices.
Asimismo, para conseguir los beneficios de otros seres vivos, se han colocado nidos de rapaces y murciélagos, una balsa para la cría de anfibios y varias colmenas de abejas. Todo ello, con la intención de crear un organismo agrícola.
El aceite
Como consecuencia de ese cultivo ecológico nace el aceite de oliva ecológico de Ecológicos Aranda catalogado como “Aceite de oliva extra de 1ª presión en frío de alta gama” y cuenta con la certificación del consejo regulador ecológico.
Es un coupage de las variedades de oliva Arroniz y Arbequina
La recolección se hace en el mes de noviembre (depende de cómo esté la oliva), de momento a mano ya que los olivos son pequeños, pero después se hará con vibradora.
A continuación, se llevan a una almazara que también trabaja con prácticas ecológicas.
¿Por qué consumir este aceite? Porque es el resultado de su forma de vida, de cómo ven y creen que tienen que actuar para que al tomarlo además de tener buen sabor, también aporte energía y vida.
A determinar por el grupo
Término de Sotoño s/n (Falces)
Empresa agrícola que se fundó en el año 2.000 y que se dedican a la producción de tomate rosa y almendra. Toda la explotación la tienen registrada como ecológica.
El tomate lo tienen registrado con su propia marca: Tomate de Falces: “Maia”
Su objetivo es ofrecer un producto de la máxima calidad, adaptándose a los requerimientos de sus clientes, con la mirada puesta en la sostenibilidad medioambiental, la responsabilidad social y el compromiso de compartir conocimiento y crear cultura y conciencia ecológica.
Sábados a partir de las 10:00
C/ Coballeta 3, 31370 Falces
Familia dedicada al cultivo del Ajo rojo de Falces de agricultura ecológica. En la visita se conocerá el cultivo, cualidades y tareas de elaboración de las horcas de ajo.
En el siglo XVII, los falcesinos, estaban hartos de pagar diezmos a la Iglesia por el cultivo de cereal, legumbres y hortalizas. Entonces se introdujo el cultivo de los ajos que al ser un fruto nuevo no estaba sujeto al pago de diezmos ni primicias, por eso se extendió rápidamente su cultivo, haciendo de la localidad una de las más importantes en el cultivo de ajos.
Con cita previa
31370 Falces
Paseo por el término municipal de falces, en el que partiendo de las excavaciones arqueológicas de la Villa Romana de San Esteban, ascendemos por el cortado hasta la parte más alta del mismo, punto en el que una colonia de unas 80 parejas de cigüeñas tienen sus nidos. Bonita panorámica de Falces y la ribera del Arga.
Se recomienda no molestar en la época de cría.
Después de la visita a la colonia de Cigüeñas, el camino se aleja del pueblo para enlazar con el camino que baja hacia el barranco del Pilón, lugar por el que discurre el famoso encierro del Pilón de Falces.
El barranco es muy abrupto y estrecho. Es admirable ver por dónde bajan corriendo mozos y vacas.
En el punto final del barranco entramos en las calles de Falces, y circulamos por ellas hasta el punto de partida
Más información: https://es.wikiloc.com/rutas-senderismo/mirador-de-las-ciguenas-ruta-1-falces-8373954
31360 Funes
El Mirador Barranco de Peñalén está situado a 7 km de Funes, siendo un rincón de belleza singular y atalaya perfecta de la Ribera Alta. Desde aquí se divisan, en días claros, terrenos de las Bardenas Reales, Villafranca, Marcilla e incluso por el norte, las cumbres nevadas de los Pirineos.
Al pie del Barranco, que tiene una caída de 392 metros, funden sus aguas los ríos Arga y Aragón para encontrarse con el Ebro en Milagro, tres kilómetros más abajo.
Existe una ruta circular de 13 Km señalizados para recorrer el barranco a pie o en bici.
Más información: https://guiailustradadenavarra.com/barrano-de-penalen/
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