Lácteos eco de Roncesvalles

La quesería Roncesvalles es parte del centro especial de empleo de Aspace Navarra y nace de un proyecto de colaboración junto a  INTIA (Instituto Navarro de tecnologías e infraestructuras agroalimentarias), basado en el sistema vacuno lechero de pastoreo ecológico y su posterior transformación en productos lácteos ecológicos, sostenibles, inclusivos y de cercanía.

Disfruta de una visita guiada por la granja y la parte de producción con una pequeña degustación de productos.
 

Su diferencial:

La ecología y los productos naturales

Integración laboral de las personas de difícil empleabilidad en el entorno rural

Métodos de elaboración tradicionales

Cuidado medioambiental y animal

Economía circular y sostenibilidad

Participación de las personas y entidades del entorno

¡Recuerda! Con la compra de estos productos estás colaborando en la integración laboral de las personas con discapacidad.

Uno de los lugares con más encanto del Pirineo Navarro. El recorrido comienza en la carretera NA-1720 de Arce, en el kilómetro 27,5. 

A través de un sencillo paseo de unos tres kilómetros, podemos admirar un paisaje de cuento, formado por bosques mágicos de hayedos llenos de musgo. La ruta hasta la cascada transcurre paralela al barranco del mismo nombre.

Está situado entre los bosques de Irati y Sorogain, en un entorno privilegiado con un clima Atlántico que es ideal para un hábitat lleno de fauna y flora. Desde el restaurante, se puede apreciar el privilegiado entorno en el que se encuentra mientras se disfruta de la cocina y servicios. Además cuentan con un parque infantil y zonas de actividades al aire libre, que son perfectas para disfrutar de la tranquilidad y comodidad en un entorno inmejorable para toda la familia.

El restaurante Baratze, empezó su andadura con una cocina totalmente casera, basada en la comida de las amas de casa. Con el paso del tiempo y la experiencia adquirida, el restaurante ha ganado en servicio, calidad e innovación, dándole a su cocina un carácter propio y haciéndola estandarte de la cocina local.