Orreagako esneki ekologikoak

Orreaga gaztandegia Aspace Navarraren enplegu-zentro bereziaren parte da, eta INTIArekin (Nekazaritzako Elikagaien Teknologia eta Azpiegituren Nafarroako Institutua) batera egindako lankidetza-proiektu batetik sortu zen. Proiektu hori artzaintza ekologikorako esnetarako behi-sisteman oinarritzen da, eta, ondoren, esneki ekologiko, jasangarri, inklusibo eta hurbilekoak elaboratzen ditu.

Gozatu baserrira bisita gidatu batez eta ekoizpen zatiaz, produktu dastaketa txiki batekin.

Bereizgarria:

Ekologia eta produktu naturalak

Landa eremuan enplegagarritasun zaileko pertsonak laneratzea

Elaborazio-metodo tradizionalak

Ingurumena eta animaliak zaintzea

Ekonomia zirkularra eta jasangarritasuna

Inguruko pertsona eta erakundeen parte-hartzea

Gogoratu! Produktu horiek erosita, desgaitasuna duten pertsonak laneratzen laguntzen ari zara.

Iratiko eta Sorogaingo basoen artean dago, ingurune pribilegiatu batean, eta klima atlantikoa ezin hobea da faunaz eta floraz betetako habitat baterako. Jatetxetik, sukaldaritzaz eta zerbitzuez gozatzen den bitartean dagoen ingurune pribilegiatua ikus daiteke. Horrez gain, haurrentzako parkea eta aire zabaleko jarduerak egiteko guneak dituzte, familia osoarentzat ezin hobea den ingurune batean lasaitasunaz eta erosotasunaz gozatzeko.

Baratze jatetxea etxeko sukaldaritza egiten hasi zen, etxekoandreen sukaldaritzan oinarrituta. Denboraren poderioz eta lortutako esperientziarekin, jatetxeak zerbitzua, kalitatea eta berrikuntza irabazi ditu, bere sukaldaritzari berezko izaera emanez eta bertako sukaldaritzaren estandarte bihurtuz.