El EKOmercado se celebrará el 6 de febrero con 16 puestos de alimentos ecológicos cultivados y elaborados en Navarra. A ellos se sumarán un puesto invitado, Barrikupel, un proyecto de ecodiseño que trabaja con barricas de vino desechadas. Además, están programadas actividades como la participación de DJ Reimy y un set de televisión en el que se entrevistará a las productoras. La cita, como siempre, de 9:30 a 14:00 en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona. www.ekomercado.org

Representantes del EKOmercado de Pamplona, Plazara! mercado de productos de Tierra Estella, Bizilur, Baztán, Bera, Leitza-Areso, Mendialdea eta Etxekoa se han reunido para trabajar en red.

Koldo Resano cultiva manzanas ecológicas en Falces, una actividad que le viene de familia y que ha querido continuar. Aunque normalmente sus ventas se canalizan a través de una cooperativa, este año han apostado por el EKOmercado de Pamplona.

El EKOmercado de Pamplona estrena año este sábado 2 de enero. Será una ocasión perfecta para comprar alimentos saludables, de temporada, ecológicos, producidos y elaborados en Navarra. La cita, como siempre, en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona. www.ekomercado.org

El EKOmercado de diciembre vuelve con dos interesantes actividades, un Taller de Quesos impartido por la productora ecológica Miriam Otxotorena y un Taller de Plantas Curativas y Extractos a cargo de Tania Gómez, de la asociación ARREA.

El próximo EKOmercado, que se celebra el 5 de diciembre, acoge dos puestos invitados: Piparrika, el huerto urbano ecológico del Casco Antiguo de Pamplona y Artilezko Hodeiak de Zorokiain; una iniciativa de productos artesanos de lana que recupera la lana de oveja de Navarra.

Miriam Otxotorena acude cada primer sábado de mes al EKOmercado con sus quesos ecológicos de oveja, unos animales que se desarrollan en las faldas de la sierra de Andía. Su marca “Axuribeltz” es ya un referente de los quesos de calidad de Navarra, una explotación familiar en la que trabaja junto a su marido, Xabier Mitxelena, con la ayuda de sus hijos Garai y Eñaut, que además de estudiar colaboran en la labores del campo y la elaboración de quesos.

Gorka Pérez Santa Cecilia forma parte del equipo que gestiona las Bodegas Azpea y el restaurante de la bodega en Lumbier. Viene de familia de agricultores, viticultores, hosteleros y bodegueros, una tradición que se mantiene en este negocio familiar donde la ecología forma parte de su ADN. Podrán encontrarlo cada primer sábado de mes en el EKOmercado de Pamplona, será fácil charlar con él si quieren saber algo más sobre sus vinos, su filosofía y su compromiso.

Aleka es una asociación que apuesta por generar una alternativa al mercado de semillas actual con la recuperación de semillas ecológicas de variedades autóctonas. Una docena de productoras forman parte del colectivo, quienes se dedican a la multiplicación de semilla y su posterior distribución a  productoras (profesionales o aficionados) de Euskal Herria. En septiembre, nos visitarón en el EKOmercado.

Patricia Tornero e Isidro Tapiz elaboran queso en Erratzu, pero no un queso cualquiera. Apuestan por ofrecer productos que no se encuentren fácilmente en el mercado: queso azul, de pasta prensada y pasta blanda para los que utilizan leche ecológica de pequeñas explotaciones familiares, vacas cuidadas donde se tiene en cuenta el bienestar animal. Cada primer sábado de mes, podrás encontrar el queso Pittika en el EKOmercado.

El EKOmercado de Pamplona vuelve a los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona el primer sábado de noviembre, con una edición en la que de nuevo se contará con puestos de alimentos ecológicos producidos y elaborados en Navarra. En esta ocasión serán 18 las personas productoras que estarán con sus alimentos ecológicos de 09:30 a 14:00 horas.

Lakabe es un lugar mítico, un pequeño pueblo situado en el valle de Arce/Artzibar que en los sesenta quedó deshabitado y que fue ocupado en los ochenta por un grupo de jóvenes del movimiento de objeción de conciencia. Soñaban con construir un espacio comunitario alternativo y transformador, ligado a la naturaleza y sus ritmos y a la agroecología. Todos los primeros sábados de cada mes, encontramos su pan y pastas en el EKOmercado. Entrevistamos a  Iosu Ortigosa Azkarate de Lakabeko Okindegia.

Hace once años Luis Fernando Gil Pagola era caddie en el circuito profesional de golf. Viajes, vivir en Marbella, aviones… un ajetreo que acabó por aburrirle y hacerle pensar en volver a la tierra, a su pueblo. Sigue siendo un apasionado del golf y juega en campeonatos cada vez que tiene ocasión, pero sus olivos y su aceite son algo de lo que se siente realmente orgulloso. Un aceite que produce en ecológico, certificado por CPAEN/NNPEK, en la localidad de Eulz. Lo dice sin pelos en la lengua: “soy libre como el viento y hago el mejor aceite del mundo”.

El EKOmercado vuelve el sábado 3 de octubre con actividades y 16 puestos de alimentos ecológicos para comprar directamente a las personas que los producen. En esta edición las actividades traen un taller de conservas con Almudena Montero del Instituto Macrobiótico Nishime y el herbario gráfico de Iñaki Rifaterra con hojas de temporada. Además, el jueves 1 de octubre se celebra el EKOencuentro, una clase magistral de cocina seguida de una cena a cargo de los chefs Iñaki Andradas y Luken Vigo, del bar restaurante Baserriberri.

Toda la información aquí: http://ekomercado.org/

Josean Iturralde es ganadero y productor de huevos, queso y yogures de cabra ecológicos con la marca Ekollaondo, una actividad que lleva a cabo en Goldaratz, en el valle de Imotz. Para él consumir alimentos ecológicos no es solo una cuestión de salud, es conectarse con el mundo, con la sostenibilidad, comprometerse con la naturaleza y convertirse en un consumidor responsable. Además, en el próximo EKOencuentro se podrán probar sus quesos y huevo en el plato que prepararán Iñaki Andradas y Luken Vigo chefs del Baserriberri. Será el próximo 1 de octubre en Geltoki. Toda la información en www.ekomercado.org

El EKOmercado, que se celebra el sábado 5 de septiembre, incluye en esta edición la Feria del Tomate Antiguo, Local y Ecológico, programa actividades como el taller de semillas o la cata de tomates y recupera el EKOencuentro, que se celebra el jueves 3 de septiembre en Geltoki con el chef Aaron Ortiz, del restaurante Kabo de Pamplona.

El jueves anterior al EKOmercado se celebra un EKOencuentro en Geltoki, una clase magistral de cocina, abierta a todas las personas que se quieran apuntar, seguida de una cena a cuatro manos en las que se degusta el plato preparado junto a un menú que lo completa, oficiado por el cocinero residente de Geltoki, Koldo García.  Este 3 de septiembre el protagonista será Aaron Ortiz, un joven cocinero que está sorprendiendo a todo el mundo al frente de su restaurante, Kabo.

Asier Iribarren se dedica al cultivo de verduras y hortalizas en Caparroso, una actividad que les viene de lejos por ser de familia de agricultores de toda la vida. Pero su pasión por el campo no era suficiente, creían –hoy lleva el negocio junto a su pareja  Silvia Moreno- que debían ir más allá, así que pasaron sus cultivos a ecológico bajo la marca El Puente Viejo, una empresa familiar que hoy es todo un referente y que está presente cada primer sábado de mes en el EKOmercado de Pamplona.

El EKOmercado de Pamplona ha celebrado hoy su quinta edición en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona con quince puestos que han traído a la capital navarra alimentos ecológicos y de temporada, producidos en nuestra Comunidad y certificados en ecológico por CPAEN/NNPEK.

Los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona acogen el sábado 1 de agosto la quinta edición del EKOmercado de Pamplona con quince puestos de personas productoras de alimentos ecológicos de Navarra.