La 4ª Semana de la Tortilla de Navarra se ha celebrado del 18 al 27 de junio, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y patrocinada por  CPAEN/NNPEK, HEINEKEN, la Cooperativa de Hostelería de Navarra y Aceites Sandúa.

El Servicio de Atención a Domicilio (SAD) del Ayuntamiento de Pamplona introduce como requisitos la introducción de alimentos ecológicos, frescos y de temporada en el nuevo contrato de menús. El contrato se llevará a cabo entre septiembre de 2021 y diciembre de 2022, y el servicio cuenta con 422 personas usuarias. En total, se servirán 156.000 comidas desde el 1 de septiembre de 2021 a 31 de diciembre de 2022 y 43.333 cenas. El SAD ha contado con la colaboración de CPAEN/NNPEK para la elaboración del pliego.

Ya se encuentra disponible en la web del Ayuntamiento de Yerri el documento “Reflexión sobre las pérdidas de alimentos en el sector primario en Navarra”, un informe que pretende contribuir a conocer la situación en Navarra, realizado en el marco del proyecto Buruxka, un proyecto de recuperación del espigamiento como valor social y ambiental, promovido por el Ayuntamiento del Valle de Yerri, la UPNA e INTIA, con el apoyo del Plan de Desarrollo Rural - PDR de Navarra 2014-2020, a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural: “Europa invierte en zonas rurales” y el Gobierno de Navarra.

Han colaborado en la elaboración del documento el Banco de alimentos, CPAEN, EHNE, UCAN, UAGN, así como las producciones aliadas del proyecto, que han colaborado con sus campos en los espigamientos. 

Para poder inscribir una ganadería en ecológico se debe cumplir con unas normas estrictas y entre ellas, la fundamental, es el bienestar animal. CPAEN/NNPEK, la entidad que certifica la producción agraria ecológica de Navarra, se encarga de avalar que las explotaciones implementan sistemas de manejo que aseguren que cada especie ganadera sigue sus procesos naturales, que tiene acceso a un entorno adecuado y que se cuidan tanto la alimentación como la salud de los animales, con acceso a pastos y lugares donde moverse libremente.

Elikalimen es una asesoría nutricional creada por Izaskun Berasategi e Isabel Juániz enfocada principalmente a la alimentación infantil y los comedores escolares, pero abierta a otras colectividades que quieran apostar por una alimentación saludable y sostenible. Se trata de cambiar el paradigma de la alimentación, porque lo que se oferta y estamos habituados a comer muchas veces no sigue las recomendaciones nutricionales y porque estamos en una sociedad que tiene unos problemas de obesidad y sobrepeso ligados a patologías que cada vez van a más, algo que puede generar graves problemas en el futuro, referidos también a la sostenibilidad. Elikalimen trabaja mano a mano con CPAEN/NNPEK con el convencimiento de que trabajando desde la infancia se pueden revertir esos hábitos, apostando por una alimentación nutricionalmente correcta y medioambientalmente responsable. 

Las ikastolas Paz de Ziganda, Jaso, Tantirumairu y Argia renuevan los acuerdos de compra con Ekoalde para seguir suministrándose de alimentos ecológicos, frescos, locales, de temporada y abastecidos por la producción primaria el próximo curso escolar. La valoración de los comedores saludables y sostenibles es muy positiva, tanto por la calidad de la alimentación como por el apoyo que ofrecen para la estructuración del sector ecológico local. En total, se sirven al día 1.700 menús y el porcentaje de alimentos ecológicos y locales varía entre el 13,38% y el 57,97%, según la ikastola. 

El próximo 5 de junio es el Día Mundial del Medioambiente y CPAEN/NNPEK lo celebrará con el EKOmercado y un paseo en bicicleta para conocer iniciativas ecológicas en la Comarca de Pamplona con Biela y Tierra. El EKOmercado será, como siempre, de 09:30 a 14:00 horas en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona, esta vez con 14 personas productoras con alimentos ecológicos, frescos y de temporada. También se ha organizado un taller de cajas nido para todas las edades.