Isabel Cerrillo es profesora de nutrición e investigadora de la Universidad Pablo de Olavide y socia fundadora de Alimentta, thinkthank para la transición alimentaria que organizó el IX Congreso de Agroecología de Sevilla. Participó en el Congreso con una ponencia sobre el consumo alimentario en España y estuvimos con ella hablando sobre los hábitos alimentarios y cómo hacer la transición para alimentarse más saludable y sostenible. Los datos que arrojó son alarmantes: el análisis dietético-nutricional de los resultados de consumo alimentario mostró una ratio consumido/recomendado de 3.6 para carne y derivados cárnicos, indicando un consumo muy excesivo y, de 0.5 y 0.1 para frutas y legumbres y frutos secos respectivamente, mostrando que consumimos cantidades deficitarias de estos alimentos. Por otro lado, existe un consumo diario y en cantidades considerables de alimentos muy procesados tales como platos preparados, bollería y bebidas refrescantes.

CPAEN/NNPEK organiza unos talleres de cocina de verduras, cereales y legumbres para las APYMAs para dar a conocer los beneficios de estos alimentos y poder aprender distintas elaboraciones. 

En febrero se celebró en Iparralde (Hasparren, Arbona y Anglet) unos encuentros entre iniciativas de producción agroecológica cuyos proyectos se basan en la inserción de personas con discapacidades físicas o intelectuales así como con personas en riesgo de exclusión socio-laboral.

Cada vez más pequeños comercios apuestan por la alimentación ecológica y por incluir en su oferta alimentos ecológicos de Navarra. Visibilizar todas estas iniciativas es uno de los objetivos de CPAEN/NNPEK a través de la Red de Puntos de Venta. En el Casco Viejo de Pamplona disponemos de cuatro comercios: Gurgur, Vinoteca Honestus, Vinoteca Murillo y Joxenea.

Intereco la asociación sin ánimo de lucro de las Autoridades de Control de la producción ecológica, ha organizado una formación online de la producción ecológica conforme a la normativa europea. 

Se celebrará  el 4 y 5 de febrero en Aniz y acogerá también la primera asamblea de la asociación de ganaderías de leche de vaca ecológica. Se visitará Jauregia Esnekiak en Aniz y Aspace Biointegra en Orreaga/Roncesvalles

El EKOmercado de este sábado 4 de febrero volverá a dedicar la jornada a las conocidas verduras de invierno, verduras cultivadas al aire libre que durante las últimas semanas han sufrido el rigor de las heladas como la berza, el brócoli, cardo y col lombarda. Para ello, se ha organizado un taller titulado Comer verduras de temporada nos sana con Sila Pano. Como puestos invitados nos acompañarán Horta de Ximo con cítricos de Valencia y Aleka, asociación de semillas ecológicas de Euskal Herria. 

Navarra en Salsa Verde es un concurso de recetas organizado por CPAEN/NNPEK en el que se pone en valor el trabajo realizado por los restaurantes y las tiendas de barrio y rurales que trabajan con alimentos ecológicos. En esta cuarta edición, ha resultado ganadora con el primer premio Isabel Juániz con un plato de Huevo poché; el segundo premio ha sido para José Mari Rivera con una receta de risotto con verduras; y el tercer premio para Eduardo Esquíroz por un plato de cous cous con cordero. 

Del 19 al 21 de enero se celebró en Sevilla el Congreso Internacional de Agroecología con el título Cultivando Sistemas Alimentarios Locales de Base Agroecológica. Durante los próximos meses iremos publicando entrevistas realizadas a diferentes personas de referencia en el ámbito de la agroecología.