Bajo el título ‘Del campo al comedor: experiencias de articulación entre el sector primario ecológico y la restauración colectiva en Navarra’, Ekoalde ha organizado para el próximo 23 de septiembre una jornada con los principales agentes del canal de la restauración colectiva. La jornada, que coincide además con la celebración del primer Día Ecológico de la Unión Europea, se centrará en el canal de la restauración colectiva y su impacto en el territorio, que ya supone más del 50% de la facturación de la asociación sin ánimo de lucro.

Llega el verano y el EKOmercado se traladará, por un mes, a la plaza Baratzako bide enparantza de Alsasua. Una edición muy especial que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Alsasua y la Mancomunidad de Sakana y que acogerá casi una quincena de puestos. Además, se ha programado una charla sobre agricultura ecológica a cargo de Mirian Otxotorena y varias actividades infantiles con la Mancomunidad de Sakana. Toda la información en www.ekomercado.org.

Guarda la fecha: 16, 17 y 18 de septiembre se celebra la VII Feria Navarra Ecológica, la feria de alimentos ecológicos más grande de Navarra. Mercado de productoras ecológicas, gastronomía, talleres, charlas… y mucho más en un entorno tan emblemático como el Parque de los Sentidos con 25.000 metro cuadrados. 

Ibon Ollo es de Lumbier y tiene 28 años. Es viticultor de la Bodega Aristu, primera bodega ecológica de Navarra, certificada por CPAEN/NNPEK desde 1998. Hace seis años Ibon decidió seguir el camino de su familia y  ponerse al frente del proyecto. Le encanta su trabajo: “El vino es un producto vivo y tenemos que quererlo y cuidarlo”.

Ganadero ecológico de Sangüesa, Ignacio Suescun comercializa su carne a través de la venta directa bajo la marca ‘Ternera de Petilla’. Y es que en las 800 hectáreas de comunal de esta localidad pastan sus 70 vacas, alimentándose de pastos ecológicos certificados. Desde el 2011 se dedica a la ganadería y tras cinco años, dio el paso a la producción ecológica. No se arrepiente: le da un valor añadido a su producción a la vez que cuida el entorno y la salud de las personas con alimentos saludables y sostenibles. 

Hace un año que Leire Beorlegi emprendió un  obrador de pan ecológico en Lumbier llamado Garizar. Acudió a CPAEN/NNPEK para darse de alta porque desde un primer momento tuvo claro que quería elaborar de manera ecológica, y, además, con el valor añadido de trabajar variedades de trigo antiguas y autóctonas. Elabora el pan a mano, con masa madre y molido en molino de piedra. Nos fuimos hasta Lumbier para conocer su pequeño obrador y que nos contase más de su proyecto.

Ambas entidades han suscrito un convenio de colaboración para garantizar los criterios de frescura, proximidad, sostenibilidad y calidad de los alimentos.

El próximo sábado 4 de junio volverá a celebrarse el EKOmercado de Pamplona en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona con 18 puestos de alimentos ecológicos, locales y de temporada. Una edición con muchas actividades: taller de huerta ecológica, EKOplan en bici con Biela y Tierra y un puesto invitado con cerezas ecológicas de Arraiza. Como todos los meses, el jueves se celebrará el EKOencuentro, en esta ocasión, con la gastroteca Akari. Toda la información en www.ekomercado.org

CPAEN/NNPEK prepara para el 19 de junio una excursión en autobús desde Pamplona a Tierra Estella para saber cómo se elaboran y degustar cervezas ecológicas de Elkea en Baquedano, pasear hasta el Mirador de Lazkue y disfrutar de pizzas eco en Eraul de la mano de la Panpinela.